اسلایدر

تقسیم بندی_ویتامینها :

ویتامین ها به دو دسته کلی محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می شوند.

1-ویتامینهای محلول در آب : مانند ویتامین C و ویتامین های گروه B
جذب این ویتامین ها آسان است . اکثر این ویتامینها در بدن ذخیره نمی شوند و مازاد آنها از طریق کلیه دفع می گردد بنابراین بهتر است که در غذای روزمره ، وجود داشته باشد .

2-ویتامین های محلول در چربی : مانند ویتامین های A-D-E-K
جذب این ویتامین ها مشکل است و تابع جذب چربیهاست. بنابراین چنانچه در غذا چربی نباشد و یا جذب چربیها مختل شود ، هضم و جذب این دسته از ویتامین نیز مختل می شود . ویتامینهای محلول در چربی از راه ادرار دفع نمی شوند و نسبت به حرارت مقاومت بیشتری دارند .

**نکته مهم : مصرف مقدار زیاد ویتامینها ممکن است در دراز مدت ایجاد مسمومیت کند و یا بدن به دوز بالا وابسته شده و اگر به مقدار طبیعی برگردد نشانه های کمبود و اختلال ایجاد گردد.لذا می بایست در میزان و نحوه مصرف آنها دقت کرد.

نظرات شما عزیزان: